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Clémence et Romain

Clémence et Romain

wok de légumes au lait de coco

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Temps de préparation 20 min Préparation
Temps de cuisson 20 min Cuisson
Nombre de portions 6 portions Nb de portions

Informations nutritionnelles pour 1 part

Cal 108.65
P 2.63 gr
L 3.66 gr
G 17.98 gr

Choix du nombres de personnes


Accompagnements pour la recette :



Ingrédients pour cette recette
  • 3 poireaux
  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 brique de lait de coco de 300 ml
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 1 filet d’huile d'olive
  • Sel
  • Poivre
Les étapes de la préparation
  1. Lavez les légumes et coupez les poireaux et les courgettes en rondelles. Les carottes en lamelles. Pelez et hachez l’oignon et l’ail.
  2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un wok sur feu vif. Faites-y revenir l’oignon et l’ail hachés pendant 2 min ou jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez les autres légumes, puis poursuivez la cuisson pendant 5 min, toujours sur feu vif, en remuant régulièrement.
  3. Quand les légumes sont cuits, mais encore un peu croquants, versez le lait de coco et le curry en poudre dans le wok. Baissez alors le feu à feu doux et laissez mijoter pendant 10 à 15 min environ, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que le lait de coco épaississe. Salez et poivrez selon vos goûts, C’est prêt.