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Clémence et Romain

Clémence et Romain

tarte aux fraises-speculos sans cuisson

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Nombre de portions 8 portions Nb de portions

Informations nutritionnelles pour 1 part

Cal 267.37
P 9.75 gr
L 8.21 gr
G 33.64 gr

Choix du nombres de personnes


Accompagnements pour la recette :



Ingrédients pour cette recette
  • 250g de spéculos
  • 80g de compote de pomme sans sucres ajoutés
  • 50g sirop d’agave
  • 125g de mascarpone
  • 300g de fromage blanc
  • 20g de Stevia ou autre sucrant
  • 250g de fraises
  • Gousse de vanille en poudre
Les étapes de la préparation
  1. Réduisez les biscuits en miettes au blender. Il ne faut pas qu'il reste de gros morceaux.
  2. Ajoutez la compote et le sirop d’agave. Bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
  3. Etalez ce mélange dans un plat à tarte de 28 cm de diamètre. Aplatissez et égalisez le fond de la tarte avec le dessous d’un verre.
  4. Tassez bien et réservez 40 minutes au frigo.
  5. Mélangez le mascarpone, le fromage blanc la gousse de vanille en poudre et le sucrant dans un saladier, puis étalez ce mélange au fond de la tarte.
  6. Coupez les fraises en deux et disposez-les en les serrant bien.
  7. Remettez au frigo jusqu’au service et régalez-vous.