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Clémence et Romain

Clémence et Romain

SPAGHETTIS POIREAUX BACON

5
(1)

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Temps de préparation 20 min Préparation
Temps de cuisson 20 min Cuisson
Nombre de portions 2 portions Nb de portions

Informations nutritionnelles pour 1 part

Cal 429.48
P 25.86 gr
L 9.83 gr
G 60.44 gr

Choix du nombres de personnes


Accompagnements pour la recette :



Ingrédients pour cette recette
  • 90 gr de spaghetti(s) complet(s) (crus)
  • 2 poireaux
  • 1 boîte d’allumettes de jambon
  • 1 c à soupe de crème fraiche 4%
  • 2 c à soupe fromage blanc 0%
  • 1 oignon
  • 2 jaunes d’oeuf
  • ½ gousse d’ail
  • Fond de veau
  • Sel
  • poivre
Les étapes de la préparation
  1. Cuire vos poireaux à la vapeur, une fois cuits, réservez.
  2. Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
  3. Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les oignons, l’ail et le bacon, et ajoutez le poireau cuit. Saupoudrer avec un peu de fond de veau. Réservez.
  4. Dans une casserole, faites chauffer à feu très doux la crème et le fromage blanc (il ne doit pas cailler, juste légèrement réchauffé) et assaisonnez.
  5. Incorporez le mélange poireaux/oignons/ail/jambon, mélangez bien.
  6. Ajoutez la sauce aux spaghettis, mélangez bien et dégustez sans attendre.
  7. Servez ensuite dans les assiettes et disposez un jaune d’oeuf dans chaque assiette.