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Clémence et Romain

Clémence et Romain

salade chou fleur

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Nombre de portions 4 portions Nb de portions

Informations nutritionnelles pour 1 part

Cal 67.84
P 4.38 gr
L 1.47 gr
G 10.59 gr

Choix du nombres de personnes


Accompagnements pour la recette :



Ingrédients pour cette recette
  • 1 chou-fleur
  • 1 échalote
  • 1 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail
  • 40g fromage blanc 0%
  • 15g de moutarde
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • Basilic
  • Sel
  • Poivre
  • 60 ml de crème fraîche épaisse allégée à 4 % de MG 
Les étapes de la préparation
  1. Lavez et coupez en bouquets votre chou fleur. Faites bouillir une casserole d’eau salée et y plonger les bouquets pendant 10 min. Puis laissez refroidir.
  2. Epluchez et émincez l’ail, l’échalote et l’oignon rouge.
  3. Dans un bol, fouettez la crème, le fromage blanc et la moutarde avec le vinaigre et les épices. Ajoutez le tout au mélange précédent.
  4. Mettez les bouquets de chou fleur dans un saladier puis recouvrir de sauce. Assaisonnez. Placez au frais avant le service.