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Clémence et Romain

Clémence et Romain

poke bowl quinoa avocat

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Nombre de portions 1 portions Nb de portions

Informations nutritionnelles pour 1 part

Cal 530.82
P 19.79 gr
L 37.75 gr
G 32.48 gr

Choix du nombres de personnes


Accompagnements pour la recette :



Ingrédients pour cette recette
  • 60 g de quinoa cru
  • 1 œuf
  • 1/2 avocat
  • 8 amandes entières
  • 15g de radis
  • ½ échalote
  • 10g Graines de pavot
  • 1 Citron
Les étapes de la préparation
  1. Rincez le quinoa cru à l'eau froide à l’aide d’une passoire fine.
  2. Versez le quinoa dans une casserole et ajoutez 2 fois son volume d’eau.
  3. Portez l'eau à ébullition laissez cuire le quinoa selon l’indication sur le paquet.
  4. Versez l'œuf dans une casserole remplie d'eau, Portez l'eau à ébullition et laissez cuire l’œuf pendant 10 minutes.
  5. Un l’œuf cuit, écaillez-le et le couper en deux
  6. Dénoyautez le demi-avocat puis prélevez sa chair à l'aide d'une cuillère et découpez-le en lamelles.
  7. Mettez le quinoa dans un bol, disposez l’échalotte émincé, les radis coupés en fines rondelles, les lamelles d’avocat, l’œuf dur coupé en deux.
  8. Concassez les amandes puis les ajouter.
  9. Parsemez d’un peu de jus de citron et graines de pavot