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Clémence et Romain

Clémence et Romain

poireau’flette

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Temps de préparation 45 min Préparation
Temps de cuisson 25 min Cuisson
Nombre de portions 3 portions Nb de portions

Informations nutritionnelles pour 1 part

Cal 279.85
P 18.72 gr
L 8.46 gr
G 34.68 gr

Choix du nombres de personnes


Accompagnements pour la recette :



Ingrédients pour cette recette
  • 4 blancs de poireaux
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 petite barquette d’allumettes de bacon
  • 80g de reblochon ou fromage à tartiflette
  • 1 filet de crème semi-épaisse légère 4% MG
  • Sel
  • Fond de veau
  • Poivre
Les étapes de la préparation
  1. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
  2. Une fois devenu translucides, ajouter les poireaux coupés en rondelles. Les recouvrir d’eau et laisser mijoter environ 30 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la totalité de l’eau se soit évaporée.
  3. Dans une autre poêle, faire revenir les allumettes de bacon avec le fond de veau (ce qui donnera du goût).
  4. Une fois les poireaux cuits, les mettre dans un plat allant au four. Recouvrir des allumettes de bacon et ajouter un filet de crème fraîche (voir photo).
  5. Disposez les lamelles de fromage (voir photos) et enfournez environ 25 minutes à 180°.