Choix du nombres de personnes
Accompagnements pour la recette :
Ingrédients pour cette recette
- 800g de poivrons rouges
- 800g tomates
- 800 g d'oignons
- 15 ml d'huile d'olive
- 800 ml d'eau
- 10g de Persil en branche
- ½ Cuillère à soupe d'herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- 20g d’édulcorant de cuisson
Les étapes de la préparation
- Lavez les légumes. Coupez en lamelles les poivrons et les oignons. Retirez les pédoncules et coupez les tomates en quartiers.
- Faites suer les oignons dans une poêle légèrement huilée.
- Ajoutez les tomates, les poivrons, les aromates. Assaisonnez puis laissez revenir pendant 5 minutes, en mélangeant bien.
- Ajoutez l'eau et laissez cuire à couvert pendant 20 minutes, jusqu'à évaporation de celle-ci.
- Ajoutez l’édulcorant, bien mélanger et servez.
8 portions
Nb de portions
