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Accompagnements pour la recette :
Ingrédients pour cette recette
- Poulet
- 3 blanc d'oeuf
- 1 CàS de moutarde a l'ancienne
- 50g farine de blé
- 20g d’oignons en poudre
- 2 c à c d’ail en poudre
- 3g de Stevia en sticks
- 50g d’amandes effilées
- Huile d'olive
- sel
- poivre
La sauce :- 2 C à S Coulis de tomate 100%
- 1 pincée de 4 épices
- 1/2 C à C Paprika
- Ail en poudre
- Sel
- poivre
Les étapes de la préparation
- Préchauffez le four à 180°.
- Préparer trois bols pour constituer la panure. Dans le premier bol, mélangez la farine avec l’oignon et l’ail en poudre et 2 sticks de Stevia.
- Saler et poivrer généreusement. Dans le deuxième bol, battre trois blancs d’oeuf avec la moutarde. Dans le dernier bol, versez les amandes.
- Préparer le blanc de poulet en retirant les parties blanches puis le découper en lamelle d’environ 1 ou 2 cm d’épaisseur.
- Tremper tour à tour les lamelles de poulet dans le mélange de farine, dans les oeufs, puis dans les amandes à fin de bien les recouvrir.
- Les déposer délicatement dans un grand plat et enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Servir avec salade ou légumes et la sauce.
10 min
Préparation
25 min
Cuisson
6 portions
Nb de portions
