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7 portionsNb de portions
Informations nutritionnelles pour 1 part
Cal193.97
P5.29 gr
L5.49 gr
G30.06 gr
Choix du nombres de personnes
Accompagnements pour la recette :
Ingrédients pour cette recette
250g de farine complète
1 sachet de sucre vanillé
2g de sel
1 sachet de levure du boulanger déshydratée
40 g de beurre
160 ml de lait demi écrémé
Semoule de blé
Les étapes de la préparation
Dans un saladier (ou bol du pétrin) mettre la levure, le sucre et le lait tiède. Mélanger puis laisser reposer 10 minutes. Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le beurre. Ajouter le mélange de levure-lait. Pétrir pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Recouvrir le saladier d'un torchon pendant 1 heure. La pâte doit doubler de volume.
Fariner le plan de travail et étaler sur une épaisseur de 1 cm environ. Puis découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
Placer les cercles sur du papier sulfurisé et saupoudrer de chaque côté de semoule de blé.
Recouvrir du torchon et laisser reposer encore 1 heure, pour doubler de volume.
Chauffer une poêle à feu doux sans matière grasse. Déposer les muffins et laisser cuire pendant 5 minutes de chaque côté, pour obtenir une belle coloration dorée.
Coupez-les en deux et faites-les griller au grille-pain avant de déguster.
Conservation dans une boite hermétique environ 5 jours.
7 portions
Nb de portions
