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Accompagnements pour la recette :
Ingrédients pour cette recette
- 250g Brocolis crus
- 1 Œuf
- 65g Farine
- 30g de Son d’avoine
- Fromage ail et fines herbes
- Poivre
- Fond de veau
Les étapes de la préparation
- Nettoyer le brocoli et découper les bouquets.
- Les cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes.
- Dans un saladier, battre l’œuf. Ajouter la farine, le son d’avoine, assaisonnez.
- Une fois cuit, réduire les fleurettes de brocolis en purée, y ajouter les deux portions de fromage et saupoudrer de fond de veau.
- Bien mélanger. Incorporer la purée de brocolis au mélange de farine et bien mélanger.
- Dans une poêle légèrement huilée et bien chaude, déposer de la pate et former des galettes.
- Laisser cuire environ 2-3 minutes de chaque côté.
8 portions
Nb de portions
