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Clémence et Romain

Clémence et Romain

FLAN PATISSIER

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Nombre de portions 8 portions Nb de portions

Informations nutritionnelles pour 1 part

Cal 78.32
P 3.79 gr
L 2.16 gr
G 10.54 gr

Choix du nombres de personnes




Ingrédients pour cette recette
  • 500 ml lait demi écrémé
  • 2 oeufs
  • 50 g maïzena
  • 1 sachet de sucre vanille
  • 1 gousse de vanille
  • 1 cuillère à café de rhum ambre ou arôme vanille
  • sirop d'agave
Les étapes de la préparation
  1. Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux.
  2. Pendant ce temps, mélangez les deux oeufs, la maïzena, le sirop d’agave ou le sucre vanillé et l'arôme. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeau.
  3. Versez le lait chaud et mélangez bien, jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
  4. Mettre le mélange obtenu dans la casserole du lait et remettre à feu doux jusqu'à obtenir un mélange bien épais.
  5. Versez la préparation dans un plat recouvert de papier sulfurisé et enfourner 45 minutes à 180 degrés.
  6. Une fois cuit, laissez votre flan refroidir entièrement et mettez-le au frigo toute le nuit et dégustez le lendemain.