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Clémence et Romain

Clémence et Romain

Courgettes rondes façon œuf cocotte

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Nombre de portions 2 portions Nb de portions

Informations nutritionnelles pour 1 part

Cal 199.60
P 20.10 gr
L 8.64 gr
G 11.84 gr

Choix du nombres de personnes


Accompagnements pour la recette :



Ingrédients pour cette recette
  • 2 courgettes rondes
  • 2 œufs
  • 2 c. à café de crème 4%
  • 1 échalote
  • ½ C à café fond de veau
  • 100 gr de allumette(s) de bacon
Les étapes de la préparation
  1. Laver les courgettes et couper le haut de la courgette pour faire des chapeaux. Faites précuire la courgette à l’eau ou à la vapeur environ 15 minutes puis creuser à l’aider d’une cuillère à soupe la chair pour évider la courgette.
  2. Préchauffez le four à 180 C. Huiler légèrement un plat à gratin.
  3. Emincez finement l'échalote. La faire revenir dans une poêle légèrement huilée avec les allumettes de bacon, le fond de veau et la chair de courgette sans pépins.
  4. Garnir les courgettes à 1/3 avec ce mélange, ajouter 1 c à café de crème dans chaque courgette puis les œufs par-dessus. Reposer le chapeau et enfourner pour 30mn. Enlever le chapeau et faire cuire 5mn supplémentaire.