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Clémence et Romain

Clémence et Romain

biscuit roule banane fromage blanc

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Nombre de portions 8 portions Nb de portions

Informations nutritionnelles pour 1 part

Cal 75.90
P 5.36 gr
L 1.46 gr
G 10.57 gr

Choix du nombres de personnes




Ingrédients pour cette recette
Pour le biscuit
  • 65g Farine de blé blanche
  • 2 œufs
  • 2 blancs d’œuf
  • 30g stévia
  • 1 sachet de levure chimique
  • Arôme au choix : Vanille, fleur d’oranger, rhum ambré, …
Pour la garniture
  • 200g fromage blancs nature
  • Gousse de vanille en poudre ou sucrant 1 banane
  • 110 gr de banane(s)
Les étapes de la préparation
  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
  2. Dans un saladier, mélanger progressivement la farine, l’arôme et un sachet de levure chimique puis incorporer délicatement les blancs montés en neige.
  3. Etalez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
  4. Enfourner environ 10 minutes à 180°jusqu’à ce que le biscuit soit légèrement doré.
  5. Retirer immédiatement et délicatement le papier cuisson du gâteau et rouler le gâteau immédiatement (coté bord plus petit) et le laissez refroidir complètement avant de le garnir.
  6. Mélanger la vanille en poudre et le fromage blanc. Couper la banane en deux dans le sens de la longueur.
  7. Dérouler le biscuit et étaler le fromage blanc dessus. Disposez la première moitié de banane collée vers le premier bord, Commencer à rouler le biscuit et disposez la deuxième moitié de banane au milieu du biscuit et finir de rouler.