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Clémence et Romain

Clémence et Romain

beignets au four

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Nombre de portions 9 portions Nb de portions

Informations nutritionnelles pour 1 part

Cal 159.32
P 5.53 gr
L 2.83 gr
G 27.08 gr

Choix du nombres de personnes




Ingrédients pour cette recette
  • 320g Farine de blé blanche
  • 120 ml de Lait demi écrémé
  • 2 Sachets de sucre vanillé
  • 25 g de Stévia
  • 1 Œuf
  • 20g de Beurre
  • 1 Sachet de levure boulangère = 8g
Les étapes de la préparation
  1. Dans le bol d'un robot mélangez la farine et la levure de boulanger
  2. Battez l’œuf et l’ajouter progressivement
  3. Dans une casserole faites chauffer le lait, le sucre vanillé, la stévia et le beurre et laissez tiédir
  4. Ajoutez progressivement le liquide tiède (pas trop chaud sinon sans stoppe les effets de la levure) dans la farine en mélangeant bien
  5. Ajoutez le sel, et laissez le robot mélanger pendant quelques minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des bords du bol.
  6. Il est possible de le faire à la main à l’aide d’une spatule mais c’est un peu plus long.
  7. Couvrir le saladier avec du film alimentaire et laissez lever la pâte 1 heure à température ambiante.
  8. Enlevez l'air de la pâte en l’aplatissant plusieurs fois avec la paume de votre main, puis abaissez là au rouleau sur 2 cm d'épaisseur
  9. Découpez des cercles (ou formez des boules un peu plates avec vos mains), et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson
  10. Laissez lever encore 45 minutes que les beignets continuent de bien lever Badigeonnez avec un peu de lait à l’aide d’un pinceau et enfournez à 180°C pendant 12 minutes
  11. A la sortie du four, badigeonnez d'eau bouillante à l’aide d’un pinceau et saupoudrez de sucre.